Sebzeli Börek Tarifi
Malzemeleri:
4 adet kabak.
3 adet havuç.
1 tutam dereotu.
250 g kaşar peyniri.
4 adet yumurta.
1 su bardağı süt.
2,5 su bardağı un.
1 paket kabartma tozu.
1 çay kaşığı tuz.
1 çay kaşığı kuru nane.
sıvı yağ
Hazırlanışı:
Derin bir kaba 4 yumurta kırılır ve çırpılır. Un ve süt eklenerek tekrar çırpılır. Sıvı yağ gezdirilir. Krep hamuru kıvamında olacaktır. Kabuklarıyla rendelenen kabak ve havuç suyu sıkılmadan içine bırakılır. Rendelenen kaşar peyniri ve doğranan dereotu eklenir. Kurunane ve tuz atılır. Kabartmatozu ilave edilir ve harmanlanır. Üzerine sıvıyağ gezdirilen cam kaba alınıp 180 derecede fırına verilir. Fırından çıkıp dilimlenerek sunuma alınır.
