Hafta içi her gün Oktay Usta İle Yeşil elma programında muhteşem yemek tarifleriyle karşınızda oluyor. Oktay Ustanın yapmış olduğu tarifleri alamayan ya da kaçıranlar için;
ÇİLEK SOSLU REVANİ
Malzemeleri:3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı un
Sosu için:500 gr çilek
1 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı nişasta
Şerbeti için:
1,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Yarım limon
Hazırlanışı:
Yumurtalar ve toz şeker mixserle iyice köpürene kadar çırpılır. İrmik, vanilya, kabartma tozu ve un koyulur. Spatulayla köpüğünü indirmeden havalandırarak karıştırılır. Yağlanmış cam fırın kabına harç dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirilir. Kek yükselince derecesi 160'a indirilir ve pişirmeye devam edilir. Şerbeti için, şeker, su ve limon kaynatılarak ılımaya bırakılır. Sosu için, çilekler doğrayıcıdan geçirilir. İnce bir süzgeçten geçirerek çekirdekleri ayrılır. Küçük bir tencereye çilek püresi, Su, toz şeker ve nişasta koyulur. Çırpma teliyle karıştırarak pişirilir. Kıvamı koyulaşıp kaynayınca altı kapatılır. Ilımış olan keke ılık şerbet dökülür. Servis ederken soğumuş çilek sosu dökülür. Afiyet olsun…
