Mercimekli Patates Salatası Tarifi
Oktay Usta İle Yeşil Elma 2 Şubat 2015
Malzemeler:
3 adet haşlanmış patates
2 su bardağı kadar kırmızı mercimek
1 kase ölçüsünde süzme yoğurt
1 tutam kadar dereotu
1 tutam kadar taze nane
Biraz kornişon turşu
Kararınca Zeytinyağı
Mercimekli Patates Salatası Tarifi:
Mercimekleri güzelce yıkayıp haşlıyoruz. Haşlanan
patatesleri çatal yardımı ile ezip mercimeklerle karıştırıyoruz. İnce ince
doğradığımız soğanları zeytinyağı ile kavurup üzerine salça ekleyip tekrar kavuruyoruz. Bundan
sonra mercimekli patates karışımımızı üzerine döküp baharat ve limon suyunu da
ilave edip karıştırıyoruz. İnce kıydığımız maydanoz ve yeşil soğan ile de karıştırıp
büyük bir kaba alarak servise hazır hale getiriyoruz.
