Cepli Poğaça Tarifi:
Cepli Poğaça Malzemeleri:
2 su bardağı süt
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 çay bardağı sıvıyağ
ARASINA KOYMAK İÇİN:
2-3 domates
Maydanoz
Sivri biber
Beyaz peynir
Cepli Poğaça Hazırlanışı:
Süt ılıtılır ve yoğurma kabına alınan maya ve şekerin üzerine dökülür. Eriyen mayaya un, tuz ve sıvıyağ eklenerek yoğurulur. Yarım saat mayalanması için bekletilen hamurdan 18-20 beze çıkarılır. Bezeler küçük küçük yuvarlak şekilde açılır. Açılan yuvarlağın üzeri sıvıyağla yağlanır. Önce ikiye katlanır, tekrar yağlanır. Bir kez daha katlanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir. Her hamurun üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir. Fırından çıkınca ayrılan katların arasına dilimlenmiş peynir, domates, biber, maydanoz ya da istenilen başka bir malzeme konularak servis edilir.
