Nursel'in Mutfağı Cheesecake Tarifi
CHEESECAKE
Malzemeleri:
Malzemeleri:
Hamuru için:
2,5 paket yulaflı bisküvi.
110 g tereyağı
kreması için:
3 adet yumurta.
1 su bardağı şeker.
1 su bardağı yoğurt.
1 paket süt kreması.
2 paket toz krem şanti.
1 paket labne.
Sosu için:
500 g vişne.
2 yemek kaşığı şeker.
2 yemek kaşığı mısır nişastası.
2 bardak su.
Hazırlanışı:
Yulaflı bisküviler rondodan geçirilip bir kaba alınır. Üzerine eriyen fakat kaynamayan tereyağı dökülür ve özleşene kadar karıştırılır. Pasta çemberine veya kelepçeli kalıba alınıp bastırılarak üzeri düzlenir. Buzdolabında dinlendirilir. Geniş bir kaba 3 yumurta kırılır ve 1 bardak şekerle çırpılır. 1 bardak yoğurdu süt kreması, 2 paket toz kremşantisi ve 1 paket labnesi konulup mikserle çırpılır. Dolaptan alınan kalıptaki karışımın üzerine dökülür. Kalıbınızı alacağınız fırın tepsisine biraz su bırakmalısınız. 180 derecede önceden ısıtılan fırına verilir. Ortalama pişme süresi 45 dakikadır ama her fırında bu sürenin değişeceğini unutmayınız. Üstü kızarınca olmuş demektir. Fırından çıkınca soğumaya bırakılır.
Vişneler üzerine 2 bardak su, 2 kaşık şeker ve nişasta eklenerek pişirilmeye bırakılır. Kaynayınca ocaktan alınır ve soğutulmaya bırakılır.
Fırından çıkan kek kalıptan çıkarılır. Üzerine soğuyan vişneli sos gezdirilir ve sunuma hazırdır.
Önemli Not; Bütün işlemler bittiğinde dolapta en az 2 saat bekletmenizi öneririz,
