İÇLİ KÖFTE Tarifi




İçli Köfte Tarifi 
Malzemeler:
1 su bardağı ölçüsünde köftelik bulgur
2 çorba kaşığı kadar irmik
1 tane yumurta
150 gram ölçüsünde kıyma
1 çorba kaşığı kadar biber salçası
1 çorba kaşığı ölçeğinde un
Sıvıyağ
Sıcak su
Karabiber
Kimyon
Tuz
Pul biber



İçli Köfte Yapılışı:
Köftelik bulgurumuzu bir kasenin içerisine koyduktan sonra 2 bardak ölçüsünde sıcak su ilave ediyoruz. Ağzını bir kapak yardımı ile kapatarak yumuşamaya bırakıyoruz. Bulgurlar dinlendikten sonra üzerine un, irmik, biber salçası ve diğer baharatları da ekleyip yoğuruyoruz. Oluşan hamurları elimize alarak parmağımızla içini oyuyoruz ve içerisine kıymalı harcı ekliyoruz. Sıcak suda haşlamaya atıyoruz ve üzerine kızgın yağ ve salça sosu döküp afiyetle tüketiyoruz. 


0 yorum:

Yorum Gönder