Soğanlı Köfte Tarifi
Nurselin Mutfağı
Malzemeler:
5 tane büyük soğan
Yarım demet kadar maydanoz
Yarım kilogram kıyma
Yarım çay kaşığı ölçüsünde karbonat
4 çorba kaşığı ölçeğinde un
2 tane yumurta
Sıvıyağ
Karabiber
Tuz
Kimyon
3 Çay kaşığı ölçüsünde salça
Soğanlı Köfte Yapılışı:
Soğanları güzelce temizleyip tuzlayıp incecik doğrayın.
Maydanozlarımızı da güzelce kıyın. Boş bir kabın içerisinde maydanoz, soğan,
yumurta, un, karabiber, karbonat, tuz ve kimyonu ilave edip yumuşak bir hamur
kıvamı alana kadar karıştırıyoruz. Hazırladığımız hamurdan parçalar koparıp una
bulayıp kızartıyoruz ve üzerini maydanoz ile süsleyip servise hazır hale
getiriyoruz.
