Tahinli Pide Tarifi
Malzemeleri:
Hamuru için:
- 5 bardak un.
- 1 fiske tuz.
- su.
İçHarcı için:
- 3 su bardağı tahin.
- 1 su bardağı şeker.
- 2 kaşık tereyağ.
Hazırlanışı:
Geniş bir kaba 5 bardak un konur. Tuzu atılır. Aldığı kadar su ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur. Tutulan hamurdan cevizden biraz büyük bezeler elde edilir. Merdane ila tabak büyüklüğünde açılır. Açılan her bezenin üzerine tahin sürülür. Toz şeker serpilir. İlk önce bir tarafı kapatılır üzerine eritilen tereyağ gezdirilir ve kalan diğer tarafı ile üzeri kapatılır. Tekrar eritilen tereyağ gezdirilip 2 tarafından katlanır. Kare şeklini alan hamurlar yağları donunca merdane ile büyütülüp sacın üzerinde çevrilerek pişirilir. Sacınız yoksa tavada da pişirebilirsiniz.
Tahinli pideler sunuma hazırdır.
