Mantar Çorbası Tarifi
1 kilo mantar.
2 yemek kaşığı tereyağı
5 kaşık un.
3 su bardağı süt.
1 tutam dereotu.
Tuz.
Su.
Tencerenin dibine tereyağı konur. Eriyince un eklenir ve kavrulur. Unun rengi kahverengiyw dönünce karıştırılırken çok küçük doğranan mantarları bırakılır. Soğuk suyu verilir ve süt eklenir. Bu aşamada kaynayana kadar hep karıştırılması önemllidir. Tuz atılır. Bir iki taşım kaynayınca ocaktan alınır. Üzerine serpilen bir tutam dereotu ile servis edilir.
Nurselin Mutfağı Mantar Çorbası Tarifi
|
|
