Saltanat Kayığı Tarifi
MALZEMELER
- 10 adet dolmalık kabak.
- 400 g kaşar loru.
- yarım demet maydanoz.
- yarım demet dereotu.
- 1 tutam taze nane.
- 1 tutam çörekotu.
yapılışı:
Dolmalık kabakların baş ve uç kısmı alınır ve bol suda haşlanır. Ezilmeyecek kadar yumuşayınca ocaktan alınır. Boyundan ikiye bölünür ve içi oyulur.
Kaşar loru ufalanarak bir kaba alınır. Maydanoz, dereotu ve taze nane doğranarak üzerine eklenir ve harmanlanarak iç harcı hazırlanır.
Hazırlanan harçla oyulan kabakların içleri doldurulur. Çörekotu serpilir, sıvı yağ gezdirilir ve sunuma alınır.
