Oktay Usta Ekşili Ispanaklı Köfte Tarifi
Ekşili Ispanaklı Köfte TarifiMALZEME LİSTESİ:
1 demet ıspanak
1 çay bardağı yeşil mercimek
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 soğan1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası nar ekşisi tuz su
KÖFTESİ İÇİN:
1,5 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
1 çorba kaşığı un tuz karabiber kimyon su
HAZIRLANIŞI:
Köftesi için, ince bulguru sıcak suyla ıslatıyoruz ve üzerini kapatarak suyunu çektiriyoruz. Tuz ve un koyuyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Baharatları serpiyoruz ve yoğuruyoruz. Köfte harcından misket büyüklüğünde köfteler yuvarlıyoruz. Yeşil mercimeği sıcak suyla ıslıyoruz. Mercimeği yıkıyoruz ve süzüyoruz. Soğanı ve sarımsakları yemeklik doğruyoruz. Tencereye tereyağını koyuyoruz ve soğanla sarımsağı kavuruyoruz. Salçaları koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Mercimeği ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Tuzunu atıyoruz. Sıcak suyunu veriyoruz ve kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Bulgur köftelerini ekliyoruz. Pişmesine yakın nar ekşisini döküyoruz. Ispanağı doğruyoruz. Mercimek ve bulgur köftesi tamamen pişince ıspanağı koyuyoruz. Karıştırıyoruz ve bir kez daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Servis kasesine dökerek servis ediyoruz.
Oktay Usta tarifleri, Oktay Usta izle, Oktay Ustanda ne yapıldı, bugün Oktay Ustanda ne yapıldı, Oktay Usta hangi kanalda, Oktay Usta Ekşili Ispanaklı Köfte Tarifi nasıl yapılır, Oktay Usta Ekşili Ispanaklı Köfte Tarifi, Ekşili Ispanaklı Köfte Tarifi malzemeleri, Ekşili Ispanaklı Köfte Tarifi nasıl pişirilir, Ekşili Ispanaklı Köfte Tarifi nasıl yapılır, Oktay Usta Ekşili Ispanaklı Köfte Tarifi Tarifi
